Un écran pour VS + un écran de navigateur / doc + un écran pour voir les conversations Teams, a priori ça suffit (celui du pc postable devrait suffire)  
Reste à voir la taille des écrans pour que tu sois confort sans pour autant être dans un vaisseau spatial.  

Une petite longueur de bras pas plus
Au final tu n'as pas besoin d'un bureau profond mais faut un peu de largeur
C'est très bien un 34", pour 400€ + ou - c'est un bon rapport q/p c'est bon marché
Tu peux travailler et aussi jouer avec. Enfin moi le mien il me sert au deux soit avec le pc du boulot soit en branchant ma tour gamer dessus le soir

Après tout dépend de l'usage, moi comme j'ai deux machines virtuelles je peux ouvrir deux fenêtres de bonne taille et même une application en plus sur le même écran c'est assez cool
Et oultook sur l'écran du portable

C'est tellement grand que je mets rarement une application en plein écran, mais ça permet du multitâche confortable