Reprise du message précédent :
L'IP 7 en 1 est à 69,99€ pour Prime Day sur Amazon !

arf cette tentation ...

Le mien est toujours nickel au bout de 7 ans donc j'ai aucun intérêt à changer Mais ça montre que c'est un bon investissement, pensez-y

 
Je vais regarder ça merci !
 
Après en ce moment je me dis que je vais peut être prendre le pot "duo evo" et juste démonter les poignées en fait....

J'hésite  

https://www.marmiton.org/recettes/r [...] 75097.aspx
 
j'ai testé cette recette avec 2 cuillères de moutarde à l'ancienne à la place de la cuillère de moutarde classique. Une fois le plat cuit,j'ai sorti les tranches de viande et laissé réduire la sauce en mode sauté, puis ajouté un peu de fond de veau pour l'épaissir. C'était pas mal du tout!

Si jamais, sur amazon uk, ya de nouveau des cuves classiques à un bon prix !

Vente flash à 70€ sur amazon pour l'ip duo 7 en 1 pour ceux qui sont sur les rangs.

et celui avec le couvercle air fryer à 128€ :
 
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-a [...] 0979HKNRH/

ça marche bien le sous vide sur ce modèle ?

Aucune idée !

maintenant qu'on peut choisir la température et qu'on a pas du low-mid-high, il n'y a pas de raisons que ca ne marche pas

Je pensais plus à l'aspect mise sous vide

c'est pas son boulot, lui il fait juste la cuisson

Quel intérêt d'afficher une fonction "sous vide" ?
Je pensais qu'il faisait la mise sous vide dans la cuve.

parce que maintenant on peut gérer la température et qu'on peut donc faire de la cuissons sous vide ?  
si il faisait le vide, on mettrait l'eau ou ? je ne crois pas qu'il existe d'appareil qui le fasse d'ailleurs

c'était une question un peu naïve, mais vu le bouton "sous vide" je pensais bêtement que l'appareil gérait aussi la mise sous vide, sinon c'est plus une cuisson (très) contrôlée

un appareil qui ferait aussi la mise sous vide et la cuisson aurait très peu d'intérêt et serait plus que gadget  
je ne comprend pas cette phrase "sinon c'est plus une cuisson (très) contrôlée"

remplace plus par plutôt

ok
ben c'est le principe de la cuisson sous vide, au degré près !

ça se fait à l'IP le riz + légumes vapeurs au dessus, comme on fait dans un rice cooker classique ?

je le fais parfois avec les carottes (même carrément mélangées au riz), mais le reste ça fait vite de la bouillie de légumes quand même...

Arf dommage, c'est mon usage le plus courant du rice cooker

lea différence est qu'il y a de grandes chances que ton rice cooker ne soit pas sous pression contrairement a l'IP

Non, mais revenir en arrière sur cette possibilité de cuire riz & légumes en même temps, ça serait embêtant dans mon organisation de cuisine

bonjour petit topic magique    
 
j'ai un cuckoo rice cooker que j'aime d'amour et dont je suis entierement satisfait, Induction Heating + Pressure    
 
je m'interesse a l'IP vu que certains modeles ont la fonction cuisson basse temperature( je faisais ça il y a longtemps avec plaque + casserolle magique allemande en fonte hermetique et j'ai toujours voulu m'y remettre)
 
je vais passer un peu de temps loin du domicile ou est le cuckoo, je me demandais, est ce que le IP est capable de sortir du riz basmati au top comme par exemple n'importe quel rice cooker asiat qui cuit sous pression? ou pas?  
 
car sinon je regarde les cuckoo plutot que l'IP et j'en dégote un qui fait cuisson basse temperature ...
 
merci d'avance  

Salut
Je ne connais pas les rices cooker asiat cuisant sous pression, mais oui l'instant Pot sait cuire le Basmati (et n'importe quel riz aussi)

c'est du riz sous pression qu'il fait, mais c'est totalement basique, rien a voir avec un Rice Cooker

OK Cuistot, merci pour ta réponse    
 
j'ai fait qques quick searchs et en effet ce que j'ai lu suit la direction de ton propos : "c'est du riz sous pression qu'il fait, mais c'est totalement basique, rien a voir avec un Rice Cooker"
 
moi qui suis un dingue de riz, ça va me gaver si c'est ainsi    
 
je vais regarder les auto cuiseur cuckoo plutot du coup    
 
merci encore pour l'aide, c'est sympa d'etre conforté dans ces opinions quand l'on est pas sur    
 

go topic rice cooker

y a une subtilité entre cuckoo et cookeo ? j'avais pas fait gaffe, je lis trop vite

Regarde sur le topic rice cooker, il y avait quelqu'un qui expliquait comment il faisait pour avoir du bon riz basmati avec l'IP. Il faut tester...
 
Le seul souci pour moi de l'IP, c'est qu'il est grand, donc pas simple de cuire du riz en petite quantité, mais ça m'a toujours convenu pour cuire le riz (et même du riz gluant), je n'ai jamais vu la différence avec mon ancien rice cooker, à part que comme la cuve est en inox, elle dure bien plus longtemps que celle d'un rice cooker basique.

Ça a juste rien à voir  

Perso je fais tous mes riz dans mon IP et j'en suis fort contente. Il faut trouver ses temps et ajustements et c'est parfait

Je me doute, maintenant
Mais du coup les cuckoo font aussi autre chose que du riz ? ça se rapproche d'un multicuiseur ?

Sachant qu'un multicuiseur a aussi  un programme riz et ça le cuit parfaitement ..
Je sais je ne t'aide pas ...

Vu les précédents messages ce n'est pas assez parfait pour tout le monde

Je sais et j'ai du mal à comprendre la discussion...

J'imagine qu'il faudrait faire un test à l'aveugle avec le même riz pour comparer
 
Après moi je me contente parfaitement de ce que sort mon multicuiseur entrée de gamme, donc je suppose que je me contenterai aussi de ce que sort l'IP, pour rester dans le sujet.

c'est comme pour les rices cooker classiques et les rices cooker évolués, le classique va bien cuire ton riz de façon linéaire et basique
l'évolué va le faire encore mieux, il fera différemment selon les riz, il n'y aura pas les mêmes températures, il y aura des phases de
pré-cuisson a température moindre, des temps de repos etc

entre un rice cooker basic et un YumAsia par ex (sans pression) on aura un résultat différent dans le tenue, le croquant etc

Mais du coup ça se paramètre tout seul ou faut avoir fait polytechnique ?
Je vais jeter un oeil au topic dédié