Reprise du message précédent :

 
C'est clair qu'en province ce genre de services est peu utilisé. Les gens (pas les vieux) se font des superbes caves aménagée avec bar, tancheuse à jambon etc.
Aucune utilité d'aller faire 30 bornes A/R pour aller chercher une bouteille. Et les voleurs ciblent les objets faciles à embarquer et de de "grande" valeur en premier (bijoux, Apple etc.).
Faut vraiment un voleur qui prépare très bien son coup pour et qui peu avoir du temps devant pour vider un stock de vin.

Un beau texte à ce propos

http://mugnier.fr/pour-en-finir-avec-la-biodynamie/

J'ai un pote qui a son appart parisien rempli de Rayas

C'est surtout que ce genre de service n'existe pas, en fait, hors grosse ville.  

Puis c'est chiant non, de devoir réfléchir à l'avance, aller au garde-vin,...?

 
 
Clairement.
Moi et mes potes on a tous une cave sous la maison, et on vas pas se faire chier avec des frais et de la logistique pour externaliser des bouteilles.
 
Et puis bouhi, c'est pas parce qu'on a pas de bouteilles spéculatives qu'on aime pas le vin ou que l'on s'y connais pas.
 
Beaucoup ont de très belles caves, et pas forcement de bouteilles spéculatives.

Bah mis à part le voleur à la va-vite, je connais des personnes qui ont eu des vols de cave. A priori, les mecs savaient ce qu'ils venaient chercher et ce qu'il fallait emporter.
 
Le mec qui prend au hasard et qui reste 5 minutes, il est pas vraiment "dangereux"
 
Pour les apparts parisiens remplis de grosses quilles, oui, tu en as régulièrement dans le journal local. Comme le mec qui s'était fait vider sa cave (déjà, faut avoir préparé des cartons...)
 
Je vous ai retrouvé le lien, seulement 300 bouteilles emportées...
 
https://www.20minutes.fr/paris/2123 [...] eilles-vin
 

 
ça ne t'empêcha pas d'avoir un stock de 100 à 150 de bts chez toi... ce qui est très peu (par rapport au stock de roulement nécessaire pour avoir des vins "à point" ) mais qui permet tout de même de voir venir le commun des amateurs.

 
 
Oui mais encore une fois  tu es parisiano centré.
 
C'est surement frequent à paris, ailleurs, c'est tellement rare je pense ...
 
Le seul cas qui me viennent à l'esprit c'est à l'époque ou je bossais à Dijon.
En bourgogne, meme dans les campagnes, mais en proximité de régions viticoles réputées, les voleurs "connaisseurs" tentent leurs chance.
Car tout le monde connait quelqu'un qui connait quelqu'un et arrive à avoir des belles quilles et de beaux noms en cave.
Les voleurs savent ca.
 
Dans le reste de la France, c'est tellement marginal.
les mecs ont 99.99% de chances de tomber sur une cuve à fioul dans la cave, ou  le plus cher sera une visseuse lidle.
 

 

 
Dans le reste de la France, tu te fais inviter aux soirées FAV de ton hyper, tu vois déjà qui achète quoi. Mais bon, perso, je paierai plutôt des désoeuvrés pour épier le contenu des poubelles verres le jour du ramassage, par ex au moment des fêtes. VIeux millésime = l'occupant a de la réserve...
 
Sinon, comme tu le dis, tu as 99.999 (je rajoute un "9" ) % de chance de tomber sur des bouteilles dont le contenant est plus cher que le contenu. Faut pas oublier le prix de vente moyen du vin en France (4€42 par bouteille, moins si en vrac - chiffres petit ballon qui correspond peu ou prou avec d'autres stats officielles)...

Bonjour,
 
Vous pourriez me donner vos références en champagne aux alentours d’une cinquante d’euros ? J’aimerais me faire une dégustation pour m’éduquer un peu  

 
Regarde egly ouret, laherte ou dhondt grellet  

Jacquesson et Ruppert Leroy je suis fan. Egly ça envoie du lourd aussi.

Plus petite maison que j'aime beaucoup, les Champagne Pierre Callot. Plus petits prix, essaie de viser leur brut nature, les dosages sont un peu élevés selon les cuvées même s'ils ont tendance à calmer le jeu en ce moment.

Jacquesson, Egly Ouriet (ça vaut le coup de mettre quelques euros de plus pour le VP), Pascal Doquet

Mon Palpatille szur  

Bereche, Laherte, Pouillon, Suenen, Lahaye, Pierre Gimonnet, Gimonnet Gonnet, Larmandier Bernier, Lassaigne, Bedel, Marguet...

Chez tout cela tu peux trouver du 50€ sympa et il y en a bien d'autres...

VP c'est le double du budget maintenant

Bonsoir bonsoir à tous,
 
J'aimerai quelques conseils pour offrir une (ou plusieurs) bouteille(s) de rouge pour un collègue. J'ai aucune idée de ses goûts et j'y comprends rien moi-même. Alors pourquoi ne pas partir sur un terrain un peu plus "original" ou "surprenant" ?  
 
Niveau budget : 100/150€
 
Merci par avance pour ceux qui prendront la peine de m'orienter (je préfère passer par l'élite plutôt que par le Nicolas du coin)  

La démarche bien "casse gueule"...  
 
Tu prends une super bouteille de champagne à 100 €, il la trouve pas assez sucrée car il n'y connait que dalle et y verse sa crème de mûre préférée.  
 
Tu prends une caisse de 6 bouteilles de "petits vins" et c'est un grand amateur, il en fera des marinades ou de la sangria...
 
Bref, j'irais chez un vrai caviste, en annonçant "budget de 100 € ou légèrement plus" (pour ne pas le bloquer dans ses propositions), en demandant 3 bouteilles "milieu de gamme" (donc du  très buvable même pour un amateur, sans que ce soit overkill pour un buveur à qui il faut ses 3 grammes chaque samedi soir). Et là, soit champagne+blanc+rouge, soit 3 bouteilles de gamme différente du même producteur, soit 3 régions différentes... A voir selon ton ressenti.
 
A noter qu'il faut être certain qu'il boive du vin rouge... J'ai un collègue qui ne boit que du blanc (et surtout du champagne en fait...)

Hello,
 
Merci pour le retour !
 
Justement, je suis certain qu’il préfère le rouge. Après je dirais qu’il est davantage porté sur le whisky, mais c’est justement sur ce genre de choix que ça serait hyper casse gueule, donc moins risqué sur du vin rouge (confirmé par l’intéressé). Je pense que les valeurs sûres il les connaît déjà, d’où ma volonté de partir sur quelque chose d’un peu moins courants/tradi, mais quali
 
 

Pars sur des grosses quilles du Languedoc ou du Gard, y a de belles choses et tu évites les sempiternels Rhône/Bordeaux/Bourgogne. Tu peux toujours faire des quilles un peu classiques style Mas Jullien, Barral, Daumas Gassac, Gauby, Clos des Fées. Et après gratter sur des plus originaux comme Danjou Banessy, Frères Soulier, Roc d'Anglade, Engelvin.

alors oui, il vaut mieux éviter les régions "classiques". Après languedoc, cahors, italie...

La cave dégueu de mon village (pour le pinard) m'a sorti un valpolicella à genre 10 balles, jy allais à reculons, bah grosse claque. Coline de Filiari 2019 de mémoire.

Après si t'as envie de faire plaisir, un Quintarelli, en primofiore ça sort autour de 50€

un barolo "tout court" de Vietti ou Prunotto d'Antinori, c'est 50/60 €, ça met une claque à pas mal de vins français. Tu ajoutes un super chianti à 50 € et tu as 2 régions à comparer.
 
Après, j'ai goûté il y a peu un chianti moins ambitieux (dans les 20 €), franchement il y a du fruit, de la longueur, tu sens que ça peut vieillir.
 
Et au moins, tu as des cavistes en ligne si ton caviste local est bof... ou se restreint au franco français...

Je recommande le langhe Nebbiolo de vietti.. moins de 20 balles et c’est en général très pépite

Ca fait au moins 10 ans que j’avais pas goûté ses vins … eh bien j’aime toujours autant
 

 
2018 Domaine Philippe Pacalet  Gevrey-Chambertin
 
Vin pas du tout fermé/réduit mais une superbe concentration en deuxième temps. L’entrée en bouche est plus sur les fruits des bois avec une bouche croquante. Très élégant même si c’est pas complexe

Je vais creuser dans vos suggestions, merci à vous

 
Voila, les conseilleurs ne sont pas les payeurs.  
 
Soit tu prends une région "atypique" comme le languedoc/roussillon (dans le sens où bien des amateurs de vin restent sur le bordelais, le Rhône ou la bourgogne quand ils veulent un vin "d'occasion" ), soit tu changes de pays. De toutes façons, ça se trouve facilement et rapidement chez des cavistes en ligne si celui de ton coin est bof.
 
Ou alors tu te renseignes plus (quitte à le faire trop puisqu'il y aura peut-être plus d'attente) !

Pacalet c'est top, c'est propre mais en France ça devient bien intouchable, les villages à 70/80€... Le reste je le vois même pas...

 
C’est donné par rapport au village à 1400€ que j’ai bu au resto ce week end
 
Et ouais c’est top Pacalet, comme le dis dj4(o)l , c’est devenu bien cher , et j’en ai pas repris depuis 3/4 ans

 
Bizot, Roch ou Leroy ? (d'auvenay ce serait bien plus cher, sinon à 1400 €, ce serait KDO )

 
Roch ça tape pas si haut en villages et m'est avis que celui qu'il a bu n'est même pas dans ta liste

Sauf gros gros coeff, je vois pas d'autre village à ce niveau de prix. (ou alors un "ancien" genre Engel)
 
Même chez Arnoux avec la hype actuelle, ce serait étonnant.

C'est "marrant", à chaque fois que je repasse, les prix par boutanche constaté sur ce topic, c'est ce que je mets dans un carton en général ^^' (pour ça que je dédrape très souvent ^^ )

Bref,

- Cauhapé, Chant des vignes 19 - Je me régale toujours autant avec ses secs, même le ticket d'entrée est bluffant d'équilibre.
- Val d'iris, Cuvée Manouche 19 - Une gamme simple, maîtrisée, typique du Var. Un IGP sans prétentions qui fait du bon boulot.
- Remy, Pommard les Vignots 13 - Ma dernière de chez Remy, va falloir y retourner . Bref, un Pommard bien komifo, qui pinote ce qu'il faut

Ça fait fort bien le taff sans trop se ruiner.

Je vois que la carte se rempli, c'est bien pratique quand on vadrouille dans l'un ou l'autre coin

Là djbennyj parle de 1400 la bouteille.  
 
Tu me peux croire : même ici, c'est pas commun... (même en caisse de 12 !)  
 
Quand à toi, si tu atteins déjà les 140 € le carton de 6, tu es déjà très au dessus de la moyenne nationale !
 
-et curieux de connaître le prix actuel de ton pommard, tu pourrais être étonné de l'inflation (même si cela reste raisonnable eu regard à la concurrence)

Mais il a vraiment payé 1400 balles la quille au resto?
 
Pcq à moins que l'argent ne joue vraiment aucun rôle (ce qui est archi-rare...), on sombre dans le débile là

il a "bu", pas payé. Note la nuance !
 
Perso, j'ai bu bien plus de grosses quilles que je n'en ai payé. (et encore, quand c'était le cas, je participais au pot commun)

 
Oui, Remy ne côte pas trop, mais c'est sur, je pense que ça a prit une claque depuis mon dernier passage.

Ça me fait toujours hallu ces discussions sur des énormes quilles (ou énormes prix). Jamais trop pigé l'intérêt, mais j'ai peut être jamais eu la claque du siècle sur une bouteille à plus de 100 balles.

Plus gros que j'ai bu je pense c'est Cheval Blanc au  domaine, avec le directeur technique. Mais je rentre quasi rien en quilles de ce style à la cave, à part des demandes particulières et du coup je goûte keud

déjà, la plupart des claques, c'est sur des vins à maturité. En dégustation, en général, ça a été embouteillé pas longtemps avant. Donc faut imaginer, c'est pas pareil

Je bois pas de vins de garde j'avoue, ou vraiment très peu et pas de bombasses. Profil de la cave c'est vraiment pas l'ambiance, et moi même de mon côté c'est pas ma came non plus. Faudrait que je creuse la Bourgogne, Bordeaux j'ai déjà donné et jamais eu d'émotions. Mais bon vu les tarifs je vais rester sur les 2021 du Roussillon

bah oui, mais c'est une erreur, ça te permettrait de savoir si tu les préfères jeunes ou pas.
 
Après, tu cites " Cauhapé, Chant des vignes 19 ". Là ok, c'est un vin de plaisir "immédiat. Mais ils ont d'autres secs à conserver quelques années.
 
edit : le roussillon, ça se garde aussi...

Oui oui, j'en ai rentré d'autres pour plus tard

 
ici aussi ca depasse les $100
La il y a avait un importateur qui voulait s'en debarasser, c'etait $60