Reprise du message précédent :

Un grand merci. Dès que j’ai fait la dégustation je vous donne mes impressions ! J’ai bien envie de glisser un crémant d’Alsace dans l’aveuglement total du groupe puisqu’on habite en Alsace, d’ailleurs.

C'est quoi ton line-up finalement ?

bah évidemment, si tu mets un bon crémant d'alsace face à un champagne de GS, souvent vendu moins cher, il n'y a pas photo.

Bouhi, pas de hors jeu ce soir, par pitié  

Il n’est pas encore définitif. Dès que c’est fait, je le transmets !

Je ne rigole pas, je l'ai fait récemment pour rire avec mes beaux qui boivent du vin plus qu'ils ne dégustent. J'avais mis le résultat ici.  
 
KO rapide du champagne BSA à 40 € les 3 bouteilles avec 10 € en bons d'achat (soit 10 € la bouteille) vs un crémant. Après, mes crémants, je crois qu'ils sont tous 30 % plus cher (et oui, 13 €, c'est 30 % de plus que 10 €).
 
Et KO tant au niveau aromatique (bien sec et fruité) qu'au niveau longueur et buvabilité : la bouteille de crémant se buvait "toute seule", sans s'en rendre compte ou presque.
 
NB : et tu as de très bons champagnes en GS, après tu payes aussi le marketing...

Vous avez des références de bulles à pas cher

Je suis pas mal sur les pet'nat en ce moment... J'ai validé ceux de :
Barouillet, splash. Frais et aromatique
Plaisance penavayre, rosé. Petite pointe de sucre, légère amertume en fin de bouche pour équilibrer, jolie couleur, ça plaît bien aux dames.
Ancienne Cure. Frais, léger, pointe citron, plus classique.
Tout ça en bio à moins de 15€.

Je valide le pet nat de Penavayre, moi qui suis pas fan de muscat, c'est très bien fait, pas du tout sur l'exubérance.

Je rajouterais les bulles de Monsieur S (Etienne Fort) à Limoux : sa blanquette en méthode ancestrale est très bien, mais son crémant surtout est franchement pépite. Un peu plus cher je pense mais ça vaut le détour.

Mention honorable à la bulle de chez Petite Tuile, un Gaillacois. Un poil de sucrosité mais grosse bombe aromatique.

Tout ça autour de 15€ aussi.

 
Rakacha,
 
Voila 2 points importants.
 
- ultra-brut, brut ou doux/demi-sec ?
 
- "à pas cher" ça veut dire quoi ?
-> Un très bon champagne millésimé à 40  €, c'est pas cher par rapport à la concurrence...
-> Un pétillant de la Taille aux loups, c'est très bon mais très cher (en allant en champagne chez les petits producteurs, tu peux trouver au même prix des BSA corrects, peut-être moins intéressant au niveau aromatique et finesse de bulle, mais c'est écrit champagne) par rapport à d'autres crémants, par ex d'Alsace (entre 12 et 15 €, tu en trouves des biens chez tous les producteurs sérieux
 
Voir aussi si tu achètes sur place au caveau, chez un caviste/FAV ou s'il te faut rajouter des frais de port tels qu'on les connait aujourd'hui... Là je viens de recevoir un tarif avec prix différent si achat à la propriété ou en VPC (avec FDP en sus, l'écart devant être pour compenser un carton plus solide ou un emballage plus soigné)

 
J'ai oublié dans ma liste mais à prix encore contenu tu peux trouver l'excellent Brut Nature 100% Meunier de Dehours, franchement superbe !

En pétillants t'as pas mal de trucs bien.

Vouvray Réserve de chez Foreau
Vouvray Ancestrale de chez Carème
Vouvray de chez Hahn
Crémant d'Alsace extra brut de chez Stoeffler
Crémant du Jura BBF de Tissot

Pour les trucs que j'ai goûté et apprécié hors champagne (mais j'en oublie).

C'est des trucs qui mettent la barre assez haut niveau crémants.
Ca te pulvérise les champagnes lambda de grande surface (bien évidemment) et parfois ça offre une complexité supérieur à des BSA de grands producteurs.
Le Réserve de chez Foreau et le BBF de Tissot prennent une jolie touche oxydative avec le temps.
Mais c'est pas 12 balles, un peu plus.

Un prix compatible avec un volume de mariage
 
Moins de 15€ car à ce prix je sais où trouver du champagne qui me plait suffisamment pour cet emploi.

 
ah là aucune excuse donc... Nord ou sud ? des domaines où tu vas pour le "quotidien" ?
 

 
1) ça veut rien dire "volume de mariage"...
Tu peux avoir des invités différents au "vin d'honneur" et un nombre plus restreint d'invités ensuite, ce qui permet de prendre 2 qualités différentes.  
Ou juste faire en comité "invités sur liste" avec apéro seulement.  
Et après, tu peux aussi avoir envie d'avoir le même à l'apéro et avec le dessert, ou pas...
 
-> tout du même, les quantités sont plus faciles à gérer...
-> si vin d'honneur en grand comité, même un crémant d'une bonne "coopérative" fait le taf... Genre wolfberger, c'est à moins de 10 € je pense (ce qui te libère du budget pour l'apéro).  
 
Après, en dessous, difficile d'avoir du qualitatif... Et après, un crémant à 12-13 €, faut voir si l'économie de 2-3 euros par bouteille (par rapport à ton champagne à 15), ça justifie de ne pas mettre de "vrai" champagne. Sur 30 bouteilles, tu n'économises que 100 €...
Autant ça peut être bien perçu par les invités si tu habites une région viticole en servant de la production locale, autant autrement ça peut jaser... Toi seul le sait
 
Perso, dans un mariage avec des normands, le vin d'honneur était avec un très bon cidre. Ca n'a choqué personne et c'était écoomique...

A mon mariage j'ai servi des 2/3 de Vouvray Réserve de chez Foreau (ça devait être du 2002 à l'époque) et 1/3 de de Pol Roger BSA.
 
Rien à redire.
 

C'est pour ça que j'ai mis un budget juste en-dessous.

On n'est pas assez riches pour ce genre de quilles

 
Je ne vois pas Ali boit boit, oubli ?

Oui, je préfère oublier  

 
C'est pour ça que je te parle aussi de l'"économie" possible. Si tu veux réduire le budget, tout en gardant du champagne "pour faire plus mieux", il faut que tu abaisses sérieusement le prix sur les quantités.  
 
Chez des petits vignerons, le crémant le moins cher qui me plait doit être à 11 ou 12 € : sauf à sortir 100 bouteilles, l'écart avec ton champagne à 15 € est minime au final.
 
Par contre, avec le volume, tu as des coopératives qui te sortent des crémants corrects et à +/-10 € (en alsace, wolfberger, bestheilm et autre ribeauvillé) : là le crémant est 30 % moins cher que ton champagne, ça peut commencer à se ressentir.

 
En MP si tu veux discuter volume de mariage sur Crémant/Champagne  

 
Tout pareil, des très bonnes ref.
 
On peut y ajouter le crément de Savoie de Giachino qui est super qualitatif aussi, et bien moins cher.
 
 
 

Bonsoir Poutrello

J'ai alerté bien sûr

Je me rappelle pourquoi j’avais dedrap  

Si on en avait plus des courageux comme ce Monsieur pour dire tout haut ce que tout le monde pense tout bas, il y aurait moins de TNF (j'utilise des initiales pour ne pas heurter de sensibilité) pour passer les frontières et voler le pain des honnêtes travailleurs.  

Toujours les mêmes caïds avec leurs posts inutiles... Inutiles et désormais nauséabonds...

Pour ceux qui achètent du BAMA, il y a -15% pour le Black Friday sur vins-etonnants.

Fut un temps pour du volule je recommandais https://champagne-de-rekeneire.fr/p [...] titrecuvee
 
Très correct pour le prix.

C’est très certainement une meilleure solution.

Quelques bouteilles bues lors de la semaine de Thanksgiving, avec de la visite de la famille
 

 
2014 Domaine Michel Niellon Chassagne Montrachet Les Chaumées Clos de la Truffière
Toujours une valeur sûre mais il est pas encore à son apogée. Une peu dissocié le premier jour, plus fondu le second mais avec moins de complexité. Grosse quille quand même
 
2005 Domaine Joseph Voillot Pommard 1C les Epenots
Vin à point, tanins très délicats, vin pas puissant. Très bon mais le lendemain il était déjà sur la pente descendante
 
2018 Domaine Pacalet Pommard
Mon 3ème 2018 en 2 semaines et je suis toujours séduit. Un peu en retrait comparé au Gevrey mais ça a un touché de bouche superbe
 

 
2005 Chateau Brane-Cantenac Margaux
C’est bon mais ça me transporte pas. J’ai pas assez d’expérience sur Bordeaux pour le situer. Peut être je suis sévère?
 
1997 Yquem
Volume et longueur impressionnants. Ça manque un peu de fraîcheur et aromatiquement c’est pas encore ça. Je pense que c’est encore un peu jeune pour ce millésime. Ça me réconcilie avec les liquoreux de Bordeaux ceci dit
 
2009 Domaine Groffier Bonnes Mares GC
Bouteille en retrait comparé à la dernière bue à Paris ( ). C’est vraiment délicieux mais je me souvenais de plus de volume. Le nez est vraiment enchanteur, ainsi que la finesse des tanins. On retrouve toujours une rétro de ~30s

Cimer.

Toujours compliqué de passer après certains CR ici mais bon
-2017 Petit Chemarin - Sancerres - Vincent Pinard
un délice. Au nez ca tire un peu sur les agrumes, ya une belle tension, c'est précis. La finale est à fond sur les fruits exotiques (mangue/ananas) c'est hyper surprenant. Du coup faut aimer, parce que ça tire vraiment sur le gout exotique. Perso, j'ai adoré, on avait mis ça en accord d'un tartare de poisson à la mangue, ça pouvait pas mieux tomber
-2017 Grand Chemarin - Sancerres - Vincent Pinard
tellement curieux du coup qu'on a gouté l'autre cuvée
Ya bcp  de similitude (sur la finesse et la tension), par contre là il n'y a pas du tout de fruit exotique. C'est beaucoup plus droit et "classique" pour un grand Sancerres.

Pour les 2 bouteilles, du très grand Sauvignon. On s'est régalé. Reste à en foutre d'autre en cave maintenant

 
... et résister à l'appel du tire-bouchon !

On voit plus Hamozuz dans le parages. Il a déposé le bilan ?  

 
Etonné par ton retour, lors d'une visite cet été j'ai au contraire trouvé Petit Chemarin plus tendu que Grand Chemarin et du coup pas du tout dans l'exotisme...
 
Après c'est Chêne Marchand que j'apprécie particulièrement chez lui et évidemment ses Rouges  

 
Il s'est mis au vin nature le pauvre

Ça se voyait à ses derniers post qu’il devenait malade  

Tu m'as fait vérifier parce que c'était une soirée arrosée mais j'avais bien fait attention à quelle bouteille j'ai gouté en premier. C'est bien le petit chemarin qui tire à fond sur les fruits exotiques de mon côté

 
 
Toujours là juste que les discussions s'éparpillent aux travers des mp, des boucles ailleurs et tout.  
 
Pour rester dans la maladie nature, j'ai été assez impressionné hier par l'Anjou blanc Terre de 3 de Terra Vita Vinum (version 0 souffre - cire bleue). Matière assez importante mais aucune grossièreté, notes de fruits, très léger miel,  léger fumé, c'est assez mûr mais belle acidité, grosse longueur. Et c'est pas le gros canon du domaine si j'ai bien compris.