Reprise du message précédent :

 
Je l’ai pas encore bue celle-ci mais je suis ultra fan de la Coffee  

Oh t'aimeras pas.    
 
Quel intérêt d'acheter des binouzes alors qu'un tto Popihn vient à moi ce vendredi?    Je vais peut-être lui demander un fût pour la finale.

Pack de HK pour la finale

Pas même une Vedett ipa???  

Pour les belges bruxellois, un tout petit rayon craft hollandaise chez Albert Heijn à Sint-Pieters-Leeuw avec notamment des de Molen Hel&verdoemenis et Bommen&Granaten à 2,99€ moins 25% actuellement.  

Bonjour à tous, les bouteilles Dansaert de BBP, quelqu'un a déjà goûté?  
 
Ca vaut quoi :  
-Niveau overratance, sur une échelle de 0 à Popihn ?
-Et niveau pour la qualité sur une échelle de 0 à Cantillon (ou Tilquin, vous choisissez, mais attention la graduation n'est pas la même)?

C'est quoi une gamme barriquée ? BBP je me méfierai par principe  

Y'en a quelques-unes que j'aime bien chez BBP, d'autant plus que je trouve ça bien accessible. Genre la Delta, même si c'est pas une Pliny, elle me plaît vachement bien.
 
Et BBP, ils ont au moins eu le mérite de démocratiser le craft à Bruxelles. Même Brasserie de la Senne n'y était pas arrivé à ce point.
 
Mais pour revenir à la question, ils se sont lancés dans la fermentation spontanée/mixte/sauvage l'année dernière via leur ancienne brasserie (rue Dansaert), d'où le nom, vu qu'ils sont à Port Sud maintenant.

Il existe un bar craft correct sur Clermont ? Pour dimanche et le match

Le Salvation Jane c'était sympa quand j'y vivais. Tu pouvais acheter des cans dans la cave à côté pour les boire au bar s'il y avait rien de fou à la pression.

Grizzly pub ? Après je sais pas pour le match

Merci je vais me renseigner sur cette base déjà

Polalala, tto Popihn, j'ai eu des grosses infos sur leur futur proche et lointain, via Edouard le maître de chai qui représentait, et c'est pas dans le secteur que l'on atttendait. Mais je garde ça pour ce matin, le suspense pour vous infliger des nuits voire des matins torturés.   Et ce sera pas la peine de me dire "on le savait déjà" hein.   La honte, y avait pas de stouts!    60% de neipa, 2 dipa, deux ipa, une pils, une bipa (bien amère), héwo c'est l'hiver les gars! Pas tant de monde intéressé, plutôt la clientèle bobo habituelle pour moitié, ça m'allait bien, j'ai pu discuter tranquille. Le bar qui faisait le tto avait mis une roue pour gagner des goodies si tu prenais une pinte. Evidemment, j'ai gagné 2 Lorettte...   J'ai pris la bipa (définitivement pas ma came ce style) et une Neipa bien crèmeuse, les autres étant connues.
 
Sinon bien discuté avec Edouard, très sympa. ancien menuisier, il a appris le b.a.ba au Canada. Un j'aime sur le Fb de Popihn, ils ont sympathisé et comme y avait une place dispo chez le Nono une fois retourné en France, hop! De mémoire, ça doit faire 2 ans qu'il est là-bas. Sinon dans un futur très proche, d'autres stouts et sauvages vont pas tarder à arriver.    
 
J'ai appris aussi que les maillots Popihn étaient différents suivant les styles de bières, y avait ceux pour les sauvages par exemple.

C'est quoi une Bipa ?

Je ne sais pas non plus

Les maillots non plus d’ailleurs  
 
Bon, sinon, ils vont faire du vin peut-être. Ou du cidre. Ou…

Black IPA j'imagine.

Voilà c'est ça.
 
Donc j'ai appris qu'ils avaient acheté du raisin en Ardèche (seul dispo), et que c'était en train de mijoter dans leurs cuves depuis quelques temps. Pour sortir au final du vin nature. Et mieux, ils ont décidé de planter des vignes sur quelques hectares de terre, toujours pour y faire du vin nature. Je vous laisse imaginer les barriquées possibles. D'ailleurs ça m'a fait penser à un forumeur qui avait évoqué l'intérêt d'un groupement de vignerons pour faire le chemin inverse, et se lancer dans une brasserie.
 
D'après le maître de chai, la propriété est très grande, avec également une forêt appartenant au domaine, mais vraiment perdu au fin fond d'une route privée (certains connaissent je crois). La brasserie organise 2 visites par an, ce que je ne savais pas. De mémoire, je crois qu'il m'a dit que la brasserie faisait pousser aussi un peu de houblon(s), à côté d'autres productions.
Il m'a aussi raconté une rencontre avec Lervig en Norvège, pas dans leur brasserie cependant, où il est revenu très enthousiasmé de ce voyage. J'ai pas pu lui demander d'autres choses parce que j'étais pas tout seul, il était temps d'aller manger un bout, d'autres personnes ont osé lui parler etc  

 
Oui voilà là va falloir nous expliquer    

Pareil  

Nan mais, c'est tout ce qui a retenu votre attention?    
 
Ok, donc le graphisme des motifs des maillots noirs (sorte de lignes gémotriques) changent suivant les styles, d'après les explications du maître de chai. Genre t'as des lignes droites pour tel style, des lignes plus courbes pour tel autre etc. C'est clair pour tout le monde maintenant?  

Tu parles des étiquettes ?

Hier c'était tipa ici  
Tipapa Noël d'elixkir, roue de la fortune hoppy road et el matador piggy    

Donc j'imagine que tu parles du logo.
 
Mais bon :
https://fr.wiktionary.org/wiki/maillot

Aerofab, le nom revient de temps en temps, mais pour l'instant tout ce que j'ai goûté c'était très bien, je me suis fait une double NEIPA hier, il y a peu une RIS Coco aussi. Je dois en avoir 4 ou 5  au compteur, juste au top à chaque fois.

   
 
Le vin nature, ce nouvel eldorado

 
   
 
Tu viens d'où abstintiho ? C'est pire que le québécois ton patois  
 
Je crois qu'on est beaucoup à pas avoir pigé ton histoire de maillot

Ils ont déjà les brett à disposition avec les Sauvage, c'est le cheminement naturel

 
Dis donc, tu ratissais large avec tes suppositions. Sabotageur va.    
 

 
Tu verras, dans cent ans, quand je serais réhabilité et vos pseudos couverts de honte.   Encore une fois ce qui m'étonne, c'est que vous réagissiez sur les maillots mais pas à la future production de vin, qui est pourtant un sacré virage.    
 

 
une bière qui n'est pas ma came.  

Parce que j'avais déjà vu passer l'info sur le vin, les barriques en bois de la foret, l'orge maison etc...
Par contre que maillot veuille dire trait je n'était pas au courant.

M’en fous j’aime pas le vin  

Ils pouvaient faire du saké

Arf, une BIPA avec un bon équilibre torréfié/houblonné c'est pas courant mais c'est tellement bon...
 
Sinon hier soir j'ai ouvert la Finback/Prizm Dispersion of Light, comme attendu c'était vraiment très bon mais je crois que j'ai quand même été plus enthousiasmé par la collab' avec Soma bue la veille, la TIPA The Bed, et pourtant dans l'absolu je suis plus double que triple...

Ils l’ont dit eux-mêmes il y a des années  
 
Pour ce qui est de cultiver de la vigne, il faudra attendre mini 5 ans avant d’avoir du raisin convenable…
Vont continuer pendant un moment à acheter ailleurs du coup.

Il y a de bonnes TIPA en ce moment je trouve…
Pas mal de porter à faible ABV qui sortent aussi, souvent au cassis/fruits rouges.
 
Et c’est vrai qu’une black IPA bien faite comme la Beetle Juice, c’est intéressant même si pas forcément très alléchant à priori.

 
  J'ai jamais écrit quelque chose de similaire à ça. Enfin bref, passons.    
 

 
J'ai pas goûté beaucoup de Bipa mais celle de Popihn avait vraiment beaucoup d'amertume, comme un goût "épicé" qui restait longtemps en bouche. Ce qui fait que je suis un peu passé à côté du torréfié.
 

 
Chuis un jeunot dans la craft, j'érais pas là.   Oui la vigne, c'est du moyen terme, la période d'achat de raisins va leur permettre de tester et d'acquérir de l'expérience.

J'adore les black "cascadian" ipa. J'ai la Beetle Juice au frigo d'ailleurs. La bipa d'independant house est extra et c'est en gamme permanente pas banal.

Carbon rouge dans un autre genre est réussie dans le genre torref/fruits rouges.
Et coal Drop/midnight espresso des Piggy sont super aussi.

Bon va falloir commencer à réfléchir ce qu'on va ouvrir pour le match.