Reprise du message précédent :

 
Charge plus    
Sans rire, j’ai besoin d’être souvent à 19 voire 20g vs 18g  

Alors, qui est mon généreux Santa ?
Dégustation demain matin au retour chez moi !

Hello et bonne année 2023,
 
Pour cette nouvelle année je vais arrêter de boire le jus de chaussettes qui sortent des machines au boulot et qui coûtent cher.
 
Du coup je vais me procurer une machine manuelle qui fonctionne avec des capsules et mon choix s'est arrêté sur le Minipresso NS avec l'ajout d'un Tank+ car je bois surtout des expressos allongés. Sinon j'aurais pris le NS2...
 
Vous avez des retours dessus surtout au niveau du nettoyage car mes temps de pause sont comptés ?

Tu feras gaffe, tu parles d'arrêter de boire du jus de chaussette, puis de Nespresso dans le même post
Pour Nespresso c'est plutôt ici : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

 
Capsule = Jus de chaussettes    

Au mieux  

Nan nan mais le post partait bien en plus. Et puis c'est le drame

/Putain l' accueil de merde qu'on fait !

Bon ok. En gros les capsules c'est d'la merde. Donc tu peux envisager d'autres moyen pour faire des bons cafés niveau café long. Tu as la frenchpress et l'aeropress notamment.

Meilleurs vœux à tous  

Les producteurs de capsules se sont reconvertis dans la production de billes d'engrais si j'ai bien compris tellement ils n'arrivaient pas à faire du bon café.

D’ailleurs : pourquoi ?
Je veux dire par là qu’une capsule, c’est normalement du café frais sans air avec une machine qui contrôle tout, des capsules avec des blends dont on peut maîtriser les propriétés mécaniques…
Pourquoi n’y a-t-il pas de machine qui sorte un espresso correct, qui certes serait hautement standardisé ?
Capsule ou autre système automatique hors moulin intégré.

Parce que ce n'est pas frais contrairement à ce que tu supposes.

Oui c'est même carrément pas frais.

Après la fabrication de ' l'expresso ' ( arg ! ) est pas aisé car y'a pas tant de café qur ca, et les machines soit loin de nos machines à nous.

Franchement je préfère 1000x une automatique genre delonghi.

Que ça ne le soit pas est une chose, mais que ça ne puisse pas l’être me dépasse un peu, dans le sens où une capsule Nespresso pro par exemple c’est sous vide. Donc si le process est maîtrisé en amont (de la torréfaction à la mise sous vide), c’est surprenant qu’il n’y ait pas eu au moins un produit phare qui soit un vrai espresso, vu qu’après c’est ps forcément compliqué d’avoir un truc standardisé si tu maîtrises toute la chaîne.
 
Aussi il n’y a peut-être pas de marché pour ça, c’est pas improbable

Ben si tu mets sous vide tu extrais des composés aromatiques plus ou moins volatiles.

EDIT : après tu peux mettre des atmosphères neutres comme l'azote ou le CO2.
EDIT2 : en est-il, qu'aujourd'hui la dose de café est sous-dosée, le café pas parfaitement frais, l'extraction est probablement pressurisée, la torréfaction et les grains pas de première qualité, pas d'adaptation de l'extraction en fonction du café, etc.

C’est une possibilité oui.
De la à ne pas pouvoir en sortir un espresso correct (je ne parle pas d’en faire un truc de concours), ça me dépasse un peu.
Et oui un imagine que certaines dosettes ESE étaient sous atmosphère neutre.
 
M’enfin vous voyez où je veux en venir, il y a un segment de marché espresso de qualité automatique qui n’existe apparemment pas, du moins pas en disettes qui serait la façon la plus naturelle d’aborder un tel marché, et de façon évidente sur des machines à broyeur intégré vu qu’il faut jouer du tournevis pour trouver la mouture et l’extraction adaptées, et pas d’IA qui gère ça encore

Euh, au contraire de ce que tu dis, je dirai que les machines tout auto avec moulin intégré rebattent les cartes. Aucun intérêt pour le consommateur de remplacer par des capsules, la machine tout auto est aussi simple. Certes moins pratique pour changer de café.
La machine tout auto est plus chère mais je pense qu'ils ont bien de la marge en économies d'échelle. La machin a capsules actuelles est moins chère, celle imaginée à voir, mais dans tous les cas tu finies par payer la machine à travers la dépendance.

 
Dans mes souvenirs, je n'ai pas trouvé l'expresso des Nespressos degueulasses et même plutôt bons... Après ce n'était pas en France mais je pense pas qu'il y ait une différence.
 
En tout cas, ce n'est pas possible de faire pire que les distributeurs de cafés automatiques.
 

 
Les capsules pour le gain de temps.
 
Mon temps de pause est de 20/25 minutes.
 

 
J'ai une french press depuis 20 ans mais bof quoi, je préfère un café filtre  

L'espresso des Nespresso n'est pas un Espresso.

Je fais mon Espresso en 5-6mns montre en main avec ma Cafelat Robot.

Soit... Du moment que c'est supérieur au distributeur, le pari est gagné pour moi.
 
Du coup j'ai fait une recherche sur le topic qu'on m'a mentionné et j'ai vu que tu recherchais des avis sur la Nanopresso car pareil tu en avais marre du café du boulot  
 
Tu l'as testée ?
 
Je vais voir ce que c'est le Cafelat Robot.

Au boulot je m'en fout un peu, je bois ce qui passe. A la maison, machine manuelle avec la Robot.

Au boulot, j’ai arrêté il a y deux ou 3 ans le café de la machine. Trop infect.
Du coup, plus du tout de café le midi sauf si resto et que j’ai vu une machine et un moulin ou à la maison mais rarement.

J'ai acheté une automatique pour mon boulot ;p

En COGIP sur Paris on s'était cotisés pour une nessprechiottes (genre 20 balles chacun)
Ici, je suis tout seul mais ça me botterais bien une mini Bodum avec moulu du matin sous ziploc

Fallait demander ca au papa nowel

 
J’ai chronométré ce matin je suis à 3mn pour 1 et comme j’en fait deux à chaque fois j’étais a un peu moins de 6mn.
 
Mais je met peu dans ma bouilloire, du coup c’est très vite a température .
 
6mn ça me parait long ?
 

Bah si

J’ai testé plusieurs setup pour le boulot et l’idéal selon moi c’est quand même la petite Bodum ou v60 en taille 2 direct dans le mug pour faire 300ml. Un Timemore c2 avec ça et c’est perfect  

Oui mais du coup tu es en mode associal "qui fait son café dans son coin" ?
ça me dérange un peu

Connoisseur obscur et mystérieux qui évite les conversations de machine à café à faible valeur ajoutée

mode associal donc
mais je te rejoins sur les conversations "programme TV d'hier soir" ou "dernière série Netflix" voir l'avancée des travaux de la salle de bain

KSF Terres de café ici, pour continuer dans mon exploration des cafés de riche
Même raté (36s pour sortir mes 34g) c'est chanmé
Je reconnais bien le chocolat au lait et le beurre à l'odeur, très doudou
Au goût, cardamome discrète mais bien présente, c'est un peu troublant
La finale en bouche est bof, amère, mais ça forcément... J'espère que le prochain shot sera parfait

Faudrait que je voie dans quelle habitude alimentaire trop coûteuse je pourrais couper pour boire ce genre de cafés toute l'année sans être jugé par la société

Souvent je prépare mon café et je vais le prendre dehors (loin des clopeux et vapoteurs susceptibles de dégrader ma perception olfactive du précieux breuvage  ).  
 
Les collègues me croisent souvent avec ma bouilloire col de cygne et j’ai régulièrement certains qui viennent partager une bonne tasse a mon bureau (dans ce cas je fais 30g/500mL, ça rentre en taille 2 v60)  

J'ai pas de collègues  

Je compte aussi le lavage !  

On a pas les mêmes critères sûrement.

Bah on parle de faire traverser de l'eau sous pression à une galette de café moulu compressée, c'est de l'espresso que ça te plaise ou non

La même ici

V60 avec mon Kmax

Ça boit du Dolce Gusto sinon  

Perso je ne la vois pas beaucoup la galette de café moulu compressée dans la dosette Nespresso en aluminium ou en plastique recyclé.

Encore une fois, on a pas les mêmes critères sûrement pour nommer un "véritable" Espresso. Et je ne te parle même pas du goût, de la saveur, etc de ce qui en ressort.

A ce compte là on devrait fusionner les deux topics , celui là et le Topic Nespresso

La configuration de la cuisine au taf fait que pas mal de gens se font leur thé ou leur cappuccino en papotant. Ça ne change pas grand chose en fait.

Question du nouvel an: je suis le seul qui fait varier la quantité de café VS le réglage du moulin quand je change de café ?

En gros mon Niche est sur 11 et je fais varier la dose de café entre 18 et 20g pour avoir environ 35-40 sec d'extraction

Je trouve ca moins chiant que de toucher au réglage du moulin

Hérésie ?

Ça dépend des Nespresso. Les Nespresso pro c’est exactement ça. Les classiques un peu moins le format galette mais ça reste de l’eau sous pression à travers du café compacté.