Le porc et tous ses noms:
une truie n?y retrouverait pas ses petits.
Le ?porcelet?, ?goret? ou ?laiton? est le petit qui tête. Le ?verrat? est le mâle destiné à la reproduction. La femelle vouée à la reproduction est ?cochette?, ?coche? puis ?truie? après sa première portée. Le ?cochon? c?est celui qu?on engraisse pour se mettre sous la dent, qu?il soit mâle ou femelle ! Le ?porc charcutier? est consommé à l?âge de 5 à 6 mois et pèse de 90 à 115 kg, le ?cochon de lait? est âgé de 5 à 6 semaines et pèse autour de 10 kg.
porc1net
superseded
Posté le 19-01-2003 à 14:23:43
elpoulpo
nickel
Posté le 19-01-2003 à 14:32:41
merci j'avais finalement trouvé que le terme porc englobe les cochons, sangliers et autres phacochères!
Pour la viande on utilise uniquement le terme "porc" (en tout cas j'ai jamais vu utilisé le terme "cochon" dans les charcuteries). Les anglais appliquent cette même règle, mais plus strictement (pork = viande, pig = animal, historiquement c'est les Normands qui ont introduit cette distinction).
Message édité par fdaniel le 24-07-2007 à 12:17:21