Reprise du message précédent :

wtf

 
Les langoustines je crois que c’est le truc qui a le plus augmenté depuis 10/15 ans meme sur les ports de pêche putain. Je me rappelle de gamelles entières en Bretagne qu’on s’envoyait on achetait ça au kilo. maintenant on compte les pièces  
Et sur les plateaux c’est encore pire si y’a 2 pièces par personnes c’est le bout du monde sur des plateaux a 100 balles.
 
Bref vraiment le truc à faire chez soit après avoir acheter la came chez le pêcheur/écailleurs. Ça demande pas beaucoup de préparation même en gîte c’est jouable  
 

Ta phrase de départ était : "Le poisson et les crustacés arrivent congelés à Paris", suivie de "Ca dépend, une partie peut arriver congelée".
Je t'explique que la glace (pour la conservation) n'a rien à voir avec la congélation (on est d'accord que des poissonniers vendent sur leurs étals des produits (genre calamar) qui ont été congelés -c'est indiqué en général- mais ce n'est pas le propos) et je source.
Et j'arrête là !

Non ma première phrase était "je prefere manger des fruits de mer près de la mer".

Alors moi aussi, mais ça coutait trop cher en essence d'aller en Bretagne pour 1 demi tourteau et quelques crevettes  

 
Comment jamais de la life je fous les pieds dans ce resto.

 
Faudrait savoir : ça correspond à tes attentes, tu es contente de la recommandation... mais tu ne veux plus y aller

Elle ne veut pas retomber sur le serveur PPDA/Hulot.  

Perso, même si le resto est bon, ça m'en ferme la porte.
 
A contrario, j'aime bien les serveurs qui savent ne pas se prendre au sérieux. J'ai testé "TO" près du canal St martin. Un restaurant cuisine française revisitée avec des goûts/ingrédients japonais (faudra que je prenne le temps de mettre 2-3 photos), service soigné, possibilité d'échanger avec le serveur pour remplacer l'accord mets-vins par des sakés différents. Au moment du dessert, 2 serveurs arrivent avec un dessert supplémentaire pour la table d'à côté, ukulélé en mains "happy birthday to you...".

la caricature  . C'est pareil pour la viande aussi ?  

La recommandation était bonne, tous les critères étaient remplis, le hfrien n'y est pour rien si le gérant est bizarre et dérangeant.

J'avais oublié de préciser d'ailleurs que je voulais un service normal  

Non, un avis. D'autant plus pertinent à mes yeux qu'une partie des fruits de mer se mangent vivants ou le plus frais possible.
 
La viande, on peut la faire faisander.

non, mais les fruits de mer "morts" sont retirés de la vente normalement, ensuite d'accord qu'au bord de mer, c'est meilleur qu'à montbéliard  

En fait, tu peux quoter un message mais il faut remettre dans son contexte, j'ai dit préférer manger des fruits de mer au bord de la mer, difficile d'aller à l'encontre d'un avis. Je peux l'étayer avec le temps de transport et son impact sur la fraicheur. Tu veux quoi de ma part à présent?

Un next

En l'occurrence c'est pas exactement ce que tu as dit hein

On va pas faire 2 pages là-dessus /next

Un petit resto/bar/pub à recommander du côté de St Lazare ? Toute cuisine, de qualité, VG friendly

Hello,
 
Je suis à la recherche d'un restaurant (~1 étoile) avec une vue/cadre ++ pour un budget ~150 euros par personne vin compris.
 
Pour l'instant je penche pour le Pavillon de la Reine mais c'est un peu la fourchette haute - d'autres suggestions ?
 
Merci !

Rue de budapest a 2 minutes à pied de gare St Lazare, il y a "carnet de voyage", cuisine chinoise du Sichuan.

Si tu peux pousser jusqu'à Pigalle à 15 min à pied, il y a des pizzas absolument merveilleuses chez Augusto (14 rue Massé). 0% de hype, 100% gentillesse.

Bon dieu de merde, en plus c'est le patron

J'allais dire Lazare dans la gare même, mais rien de végé.

Merci pour vos recommandations, désolée je crois que j'ai validé mon message de demande avant de le finir, ça fait un peu malpoli à la relecture
Il y a du VG à Lazare mais c'est peut-être un poil hors budget (je voulais préciser "tarifs modérés" )
Je note pour le resto sichuanais, il arrache pas trop la gueule ?  

Si    Mais quand on arrive avec l'air de ne pas être Sichuanais, ils sont raisonnables   En revanche, demande bien quels sont les plats VG parce que souvent il y a de la viande hachée sur les légumes, des bouts de porc par ci, par là...

Surtout de la sauce poisson partout.
Je pense que je vais passer mon tour pour cette fois !

Je t'ai envoyé la partie exacte en MP, tu n'as pas compris. Tant pis.
 
 
Je suis allé chez Gagnaire ce midi, j'imagine n'étonner personne en disant que c'était très bien. Il y a un format pour les CR?

Moi j’ai connu un choix farci …  

Hello
 
Je suis retourné ce week end dans ce resto.
 
Effectivement, le patron aux lunettes (avec une certaine tendance sexuelle) pouvait avoir un humour un peu déplacé, humour habituel de cette communauté, mais rien de choquant de mon point de vue.  
J'ai trouvé ça plutôt drôle pour ma part.
 
Il s'est très bien occupé de nous, les huitres étaient très bonnes, le service impeccable et on a eu une petite tournée de digestifs en cadeau à la fin

Le fait qu'il soit gay n'est pas une excuse pour une remarque aussi déplacée. A la limite, ça aurait été amusant s'il s'était contenté d'un simple "tu n'es pas mon genre".

On s'en bat les couilles qu'il soit gay dans cette conversation. Le problème c'est qu'il établit une proximité désagréable avec sa clientèle et que c'est déplacé.

Chacun qualifie de déplacées ou non, les remarques qu'on lui fait.
 
Je ne juge pas que ChatonMystere ait trouvé cela déplacé, je juge mon vécu comme un moment plaisant, même si des blagues graveleuses ont été  balancées.
 
 

Petit tour à Cabourg, donc deux restaurants testés et approuvés.
 
Tout d'abord Le Baligan https://lebaligan.fr/.
C'est un petit restaurant spécialisé dans les produits de la mer. On peut choisir son homard directement dans le vivier, et les poissons sont vendus au poids. Quand on choisi du poisson, il est présenté avant d'être préparé, et il y a ensuite tout un cérémonial pour montrer comment les arêtes sont ôtés après cuisson. C'est très sympa à observer.
 
C'était notre troisième visite dans ce restaurant et, comme d'habitude, on a très bien mangé. C'est toujours délicieux et très copieux.
Mon mari a pris des pathomard (homard + tagliatelles   ), moi un plateau de fruits de mer (le simple, sans le demi homard), et l'ami qui était avec nous le suprême de volaille.
En dessert j'ai pris une île flottante qui était énorme et j'avoue que j'ai oublié ce qu'ont pris mes voisins de table, d'autant plus que la carte sur le site n'est pas tout à fait à jour donc je ne peux pas vérifier.
 
Niveau tarif, les plats commencent à 23 euros et ça monte à 95 euros pour le plus cher. Le plateau de fruits de mer est à 40 euros et les desserts sont aux alentours de 9 euros. C'est vraiment une chouette adresse à Cabourg. Il faut absolument réserver (surtout les week-ends) car il y a beaucoup de monde.
 
Ensuite Casseroles et bouchons. http://casseroleetbouchons.fr/restaurant-a-cabourg/  
 
On cherchait un petit restaurant sympa et pas trop cher, et notre choix s'est porté, complétement par hasard, sur ce restaurant. Le principe est sympa : les plats principaux sont des casseroles, donc des plats en sauce. Il y a 5 casseroles différentes, mais aussi des moules frites, des burgers et quelques plats de type brasserie.
J'ai pris la casserole aux poissons. Il y avait 3 gros morceaux de poisson (saumon, lieu noir et haddock) avec une sauce à la crème très sympa, accompagné d'une pomme de terre au four. Mes voisins de table ont pris les casseroles au boeuf pour l'un, et au cochon pour l'autre. Le tout est vraiment copieux, on a tous eu du mal à terminer notre plat, et on avait encore un dessert, inclus dans la formule (très bon aussi).
 
Le menu est à 32 euros, avec une entrée terre et mer, une casserole et un dessert maison au choix. Les casseroles sont entre 19 et 23 euros, et les desserts aux alentours de 9-11 euros.
 
tag : Baligan14390 CasserolesBouchons14390

Testé Automne automne75011
+ tous les plats étaient excellents (velouté de cèpes, pintade rôtie)
+ serveur compétent, savant sur les vins, on n'a pas réussi à le coller
+ dessert surprenant mais délicieux, 4-5 arômes mais on arrivait bien à tout distinguer
 
- champagne côte des Bars, bof
- cuisine ouverte donc odeur de volaille grillée pendant le dessert
- du mal à suivre, 3h pour 5 plats…
 
Un peu léger pour du *. La salle est quelconque. Accord 6 verres pour 65€, ça peut être intéressant.

 
C'est à la fois long... mais tu as un autre resto * parisien où tu fais ça en une heure 15 minutes (à partir de l'envoi de la commande...). Prénom du cuisto : William... Perso je trouve ça pire.

Tiens Automne c'est à coté de la maison et sur la liste à faire depuis longtemps.
 
Je commence à avoir du mal avec les petits restos tous simples où tu sens la graille en sortant en revanche (exemple Abri, à chaque fois les fringues sentent fort la bouffe)
 
Niveau pinard c'est dans quel registre  ?

Culina in Via
Rue Ferrandière, 69002 Lyon
Sandwicherie, végétarien
< 30 €
 
Le meilleur resto végétarien du monde, le Culina Hortus, a ouvert un établissement "sur le pouce". La carte propose 3 sandwiches, 2 accompagnements et 2 desserts, bien sûr végétariens, et bien sûr de très haut niveau, avec des ingrédients originaux, gourmands, frais, dans du pain délicieux. C'est 10€ le sandwich, mais au final, c'est du gastronomique, à emporter, pour moins de 15€ le menu (soit un menu sushis de qualité médiocre, ou un menu chez les burgers haut de gamme genre Big Fernand et consors). Je sais pas si le concept est viable dans le temps mais ça permet de manger de la cuisine de très bonne qualité quand on n'a pas forcément de gros moyens.
 
J'ai pris le Silva, avec pour base commune aux 3 sandwiches du céleri rôti 12h, puis pour le mien, du confit d'oignon, de la scamorza fumée, du fromage frais, des pousses d'épinard, de la duxelle de champignons, des graines de moutarde en pickles et des oignons frits, pis des petites fleurs et des herbes fraîches. Un délice. Mon conjoint a pris celui à la mayonnaise à l'ail noir, harissa, légumes croquants, fromage frais au yuzu, herbes et fleurs (et le céleri rôti donc)
J'ai pris en accompagnement la galette de patates au fromage frais et herbes, ultra fondante, et mon conjoint en dessert, un fondant au chocolat, cookie cru et caramel (j'ai goûté, trop sucré pour moi mais je ne supporte plus trop le sucre)
 
Photo d'internet :

Source
 
Très bonne adresse si vous avez envie de manger vite et que McDo/kébab/jambon beurre vous dégoûtent.
 
tag : culinainvia69002

Ils proposent du champagne Drappier mais on ne boit que de la cote des blancs donc on a pris tout de suite un chablis, encore un peu jeune. Je n'ai pas regardé la carte, ensuite j'ai pris un verre de vin du Jura pas dégueu (vinifié à la bourguignonne) mais qui restait amer.

Le passage à niveau - 2bis rue de l'Ourcq 75019 Paris
 
français
 
tarifs : formule déjeuner E/P/D à 16 € et quelques
 
+ plats relativement simples mais de qualité
+ terrasse agréable
 
- service un peu fluctuent, surtout en période de forte affluence
 
Restaurant donnant sur la Petite Ceinture, plus particulièrement sur une courte section aménagée en promenade jusqu'à la rue de Thionville. Ils sont associés à une ferme urbaine, qui fait travailler des personnes en insertion. Les plats sont sympas, on a testé en entrée une bonne terrine de cochon aux amandes, une chaudrée aux coques, et en plat un filet de lieu à la cuisson bien maitrisée, ainsi que des brochettes poulet/saucisse pas si basiques que ça. Desserts bien faits aussi, la pâte des profiteroles était encore bien croustillante. Pas mal de plats un peu plus élaborés disponibles à la carte, ainsi que des planches pour l'apéro, dans l'ensemble le rapport qualité/prix m'a semblé très bon. Évidemment en hiver ça perdra un peu de son charme mais la salle intérieure est quand même spacieuse.
 
tag : PassageANiveau75019

Bon ben on a testé le food court food society à Gaité.
Ben ça n'a aucun intérêt