Reprise du message précédent :

Ben çà dépend dans quel restau tu veux manger. Un restau où on cuisine bien selon tes goûts ou un restau où on cuisine selon le chef. Perso, je suis aussi plus du premier type. Dans le deuxième, le chef est censé plus ou moins te cuisiner qqchose selon son art.

 
Je pense que c'est une question d'habitude : mes parents me le disent bien, ils ont jamais été confrontés (ou presque) à des gens qui avaient des impératifs/interdiction concernant la nourriture. Parce que eux n'en ont pas, donc ils ont du mal à se projeter.  
 
Le végétarisme pour ma mère, ce sont des gens qui ne mangent pas de plats type viande/féculents/légume, pour elle un plat "mélangé" comme la tartiflette, c'était végétarien. Bien sûr à force d'inviter mon ex - et je mangeais aussi végétarien à l'époque - elle a appris avec le temps, mais elle voyait pas elle-même comment cuisiner végé donc je prenais la relève.
 

 
Ah oui je pense pas déjà avoir vu du sel à table (et mon père a tenu un resto de quartier, pas un étoilé)
 
J'apprécie dîner chez eux car on mange bien (à mon humble avis), mais je sais que ça peut être lourd pour n'importe qui avec des préférences/interdits alimentaires.
 
C'est bien pour ça que je crains toujours fortement les mélanges avec mes BP.
 
Mais ça va ils se sont bien tenus hier, quand bien même j'ai senti ma BM un peu stressée au début de pas "recevoir aussi bien".  
 

 
Et vu ce que tu nous as dit de tes parents son stress était bien légitime.  C'est chouette quand tout le monde peut prendre un peu sur soi pour que ça se passe bien.
 
 
J'aurais beaucoup de mal à dîner chez des gens qui ne feraient pas d'effort d'adaptation,  justement parce que ce n'est pas du tout comme aller dans un resto étoilé. J'imagine qu'après un certain âge c'est dur de changer mais du coup j'éviterai d'aller dîner chez eux je pense. Quitte à aller au resto ensemble où là il y aura plus de liberté.  

Je serai bien emmerdé d'avoir des vegan/végé à ma table.
Je ne saurai absolument pas quoi leur faire.
 
Une viande c'est simple à cuisiner mais pour trouver une alternative aussi copieuse et goutue il faut faire des recherches et avoir de meilleurs notions de cuisines. Ou alors il faut faire un truc basique avec une salade composée mais j'aurai l'impression de leur manquer de respect avec un truc à l'arrache.

 
C'est une question d'habitude, je remange de la viande mais la majorité de ma cuisine du quotidien est sans viande/poisson et y'a bon nombre de plats que j'aurais pas honte de servir. D'ailleurs si je cuisine pour mes parents je le fais sans viande/poisson, ça leur fait les pieds.

 
C’est juste de la méconnaissance. Tout le monde sait cuisiner végé en fait: un chili sans viande haché, une ratatouille en feuilleté, une courge farcie avec des champignons + boulgour/riz + herbes, un dahl…
Vous imaginez juste que sans animal, les repas ne sont ni copieux ni goûtus. Ce qui n’est pas la réalité.  
/HS

Bon, je tâche d'être très aimable, mais sur la tolérance ma limite est claire. 30mn après mon arrivée, le discours sur les très bronzés qui blablabla. J'ai dit très calmement que je n'étais pas d'accord, et j'ai adoré la réaction de ma fille (qui adore pourtant mettre les pieds dans le plat ) qui a suggéré de changer de sujet  

+1
J'ai mangé des plats végétariens hyper savoureux  
Le meilleur flan pâtissier que j'ai mangé était vegan, d'ailleurs

 
Ma soeur est végé, elle ne demande absolument rien et se contente parfaitement de manger les accompagnements (que mes parents font de toute façon à profusion) et fromage + dessert. Mais ma mère insiste à chaque fois pour lui faire quelque chose de spécifique (un oeuf parfait pour remplacer la viande, une version sans viande/poisson dans un plat où c'est inclus, etc.). C'est plutôt très gérable, quand même.
Pour un végan ça doit être peut-être plus compliqué, je ne sais pas.

 
ah mais complètement j'y connais rien car je ne suis pas concerné par cette problématique.
L'idée derrière ça c'est que ceux qui râlent après les végé/vegan au repas ne font pas l'effort et dans un contexte familial c'est assez minable.
 

Ma belle-mère est parfois très fière de cuisiner végétarien. A cette occasion elle propose tout de même systématiquement un plateau de charcuterie à côté

Euh si, on m'a demandé quelle cuisson je voulais pour les viandes, dans un **, pour leur repas gastro 7 services.
J'ai bien sûr répondu "Je vous fais confiance", et le loufiat a confirmé "comme elle doit être".

 
Ma belle-mère fait ça quand le copain de ma belle-sœur déjeune avec nous. Comme s’il ne pouvait pas survivre à un repas sans chair animal.    
C’est aussi pour ça qu’on a fait Noël chez nous cette année malgré le boulot et la fatigue que ça représente (je précise que je revenais de 3j de tourisme intensif avec leur petite fille à Paris et que je suis toujours en convalescence. Sans la maladie, j’arrive à assurer ce genre de repas sans souci, heureusement   ).

Imaginez une raclette avec des vegans. Tout végétal : fromage, jambon...  
En fait ils copient tout en végan, c'est complètement débile : faux-gras pour foie gras, steak végétal pour steak haché, etc...

Je me réjouis de savoir que tu es en convalescence  

Merci beaucoup.
 

Les industriels fabriquent ça. On est très nombreux à ne pas consommer ce genre de trucs ou hyper occasionnellement pour … faciliter la vie des non VG qui nous nourrissent parfois.  
Le steak végétal ou galette de légumineuses existe depuis bien longtemps par contre. On l’utilise pour les « burgers » par exemple. Si certains appellent ça steak végétal, c’est leur problème.  
 
Quant au jugement sur la débilité du truc… Je te le laisse.

Tant que chacun n'impose pas sa vision à l'autre c'est cool
Chez nous c'est l'alcool, si tu bois pas au repas en famille tu es mal vu.
 
C'est pas comme si il y avait eu plein de problèmes et des morts dans la famille à cause de ça hein

Sinon, faut pas se casser la tête pour les végé/véganes… Moi j'ai mangé dans un 2 étoiles à 7 plats et ils nous ont servi une assiette vide à la place d'un des plats (et des accompagnements pour la plupart des autres…).
Ils devaient être à court d'idées

Oui oui, j'ai vu des reportages où des vegans cherchent des alternatives pour copier des plats à base de viande, d'oeufs, de lait... par exemple un tiramisu végétal.    
Bref c'est un autre débat.

Ils ont le droit d’être créatifs. On n’y perdra rien. Le tiramisu au mascarpone et aux œufs continuera d’exister.  

Perso, mes derniers burger maison, je remplaçait juste la viande par des galettes de pomme de terre et ça passe crème.
 
Pareil pour les lasagnes, bolognaise avec des lentilles à la place de la viande, certains n'y voient que du feu  

 
Saignante au moins la galette de pomme de terre?

 
Oui,enfin là ils n'ont pas de palais.

 
 
Moi je suis très fière de ma fille de 12 ans qui  a dit à une partie de ma famille qu'ils étaient racistes et rétrogrades.  J' en avais marre de faire des remarques,c'est bon la relève est assurée.

Si tu la fais avec de la betterave, ça en est même perturbant!  

Ne va pas dire à un artiste, qu'imiter c'est être créatif  

Je vois ça comme une inspiration plutôt qu’une copie.    
Avant, je ne supportais pas trop l’appellation tiramisu pour un tiramisu sans café et avec des fruits par exemple.  
Aujourd’hui, ne supportant même plus l’odeur du café à cause de la chimio, je suis bien contente de pouvoir faire et manger un « tiramisu » au matcha et à la pâte de azuki.  
Je ne sais pas si on peut encore appeler ça un tiramisu mais je suis ravie que quelqu’un ait été assez créatif ou inspiré pour avoir réalisé cette version.  

 
Han tu peux balancer la recette ?  

Je n’en ai pas vraiment. Je suis partie sur la base de ma recette de tiramisu et j’ai remplacé le café par une infusion de matcha pas trop forte + j’ai mis un peu de matcha (poudre) dans la moitié de la crème afin de lui donner une couleur verte + j’ai ajouté une couche de pâte de azuki (attention, c’est vraiment très sucré donc quelques millimètres de pâte suffisent) avant de mettre la deuxième couche de biscuits imbibés et j’ai fini par la crème sans matcha (pour qu’elle soit blanche) + un tout petit peu de poudre de matcha sur le dessus.  
 
Tu dois pouvoir trouver plus structuré ou plus testé sur le net.  
J’en avais goûté dans un resto japonais, à Charpennes.  

Paf merci, j'ai tous les ingrédients sauf la crème et les biscuits, je teste ça comme dessert pour le 31
 
(Qu'on fait rien qu'à 4, pour rester dans le thème du topic )

Pareil chez nous, pépé a demandé à mon fils de chanter une chanson.

Il s'est levé et entonné une chansonnade très émouvante.

On appréhendait un peu ce Noël mais ça allait franchement.
Les beaux frères/belle soeur dont je parlais un peu au dessus en ont toujours rien à faire de notre vie, tout tourne autour de leurs petits soucis (alors qu'on a eu une année avec pas mal de changements et de choses à raconter), mais on a l'habitude
Finalement je m'entends bien mieux avec les vieux

Ils ont raison.

* valable si les hôtes savent cuir de la viande

Oui parce que le porc mal cuit  

Ah oui bien sûr, je parlais pour les beaux-parents, qui sont irréprochables sur la cuisine.
 
Ceux qui te servent de la semelle lo.

Ou une escalope panée pas du tout cuite, je me souviens encore avoir passé l'après-midi à reproduire Fukushima dans mes toilettes.

Le poulet pas cuit  

Les fruits de mer mal cuits