J'ai exactement le même problème que toi, sauf que c'est avec une ASUS A7N8X, j'ai bien un Volcano 9. Asus Prob me donne des températures correcte, mais celle qu'il faut prendre en compte dans notre cas, c'est celle du BIOS.
Je soupconne que le Volcano 9, ait été mal monté dans mon cas (ne colle pas au core du proc, pâte thermique). Quand je touche mon ventilo il est à peine tiède. Pour l'instant mon boitier est ouvert et le PC ne plante plus. Si je vais dans le BIOS je suis à 65°, si je ferme le boitier, ça monte ça monte et puis le PC s'éteint.
J'ai un autre ventilo - une turbine exactement - je vais le tester en lieu et place du Volcano.