Ha oui elles avaient quasi une semaine et sans doute plus si t'as pas regardé la date d'emballage. [:omgwtf] Garder des moules une semaine au frigo, respect. [:implosion du tibia]
Des moules bouchots prêtes à cuire (sous vide) , ça doit se cuisiner rapidement après achat ? Achetées jeudi, ouvert aujourd'hui, l'odeur ne m'a pas rassuré :o
Perso je regarde la date d'emballage et je prends au max la veille, je les mange le jour de l'achat.
Faut qu'elles soit vivantes donc fermés dans le paquet, et qu'elles s'ouvrent d'elles même à la cuisson si c'est pas le cas elles sont mortes et la c'est poubelle direct.
Mais si tu trouves l'odeur désagréable pour moi c'est poubelle, certes il en suffit d'une pour embaumer toute la maison et peut-être que les autres sont ok à toi de voir le risque. Quand j'ouvre un paquet ça sent pas, ou alors très légèrement la mer mais rien de fort ou de désagréable.
Les crustacés c'est le truc où je fais le plus gaffe, largement plus vigileant que pour la viande en général.
Lugz
Bon j'ai fait le test eau dans un récipient la plupart sont au fond, mais d'autres flottent.
Lugz
Des moules bouchots prêtes à cuire (sous vide) , ça doit se cuisiner rapidement après achat ? Achetées jeudi, ouvert aujourd'hui, l'odeur ne m'a pas rassuré :o
quel est le risque d'intoxication alimentaire en consommant un burger (charal :o ) recongelé ? :o
Canardbrute
Lol ce topic :D
Fatah
25 degrés même. Oui rien de surprenant. C'est juste que l'odeur était vraiment affreuse. J'ai failli faire un malaise. Fallait que je partage ça ici :o
Galette sarrasin et comté, périmé depuis le 27/11. Et fallait en fait la conserver au frais, alors que je l'avais mise dans le scellier à côté du chauffe eau. Odeur épouvantable à l'ouverture, poubelle évidemment mais rien que l'odeur m'a potentiellement rendu malade :o
Bah c'est pas surprenant vu que pour des galettes fraîches, la conservation c'est 5-6 jours max.... après ça commence à moisir, même au frigo :sleep: Alors j'imagine dans un cellier avec une douzaine de degrés !
Fatah
Galette sarrasin et comté, périmé depuis le 27/11. Et fallait en fait la conserver au frais, alors que je l'avais mise dans le scellier à côté du chauffe eau. Odeur épouvantable à l'ouverture, poubelle évidemment mais rien que l'odeur m'a potentiellement rendu malade :o
Frais ou longue conservation ? Acide ? Ils le sont tous... Je pense que c'est plus le goût qui détermine ce que tu dois en faire. Un jus d'orange frais que tu fais toi-même, tu vois que rapidement (3 jours) ce n'est plus terrible, sans même parler de risque, tu ne le bois plus.
Généralement après les fêtes je prend du foie gras quand ils les bradent à -50% en supermarché. J’ai donc un bloc de foie gras Labeyrie oublié au frigo avec une dlc au 24/09/2021. Ça passe vous pensez si je l’ouvre à Noël ou bien je risque d’empoisonner toute la famille ? J’aurais tendance à dire qu’il y’a pas de risque mais bon on sait jamais
Perso j'aurais rangé ça dans les charcuteries avec lesquelles faut pas trop déconner.
Maintenant si c'est du foie gras cuit type Labeyrie, je pense qu'il n'y a aucun souci (sauf gustatif).
J'ai un foie gras artisanal dans un le parfait depuis 2 ans (3 ou 4 ) le machin est à la cave à 12° dans le noir depuis , il ne semble pas avoir bougé :O
dSlaM
C’est sous vide oui, l’emballage est transparent, la couleur n’a pas bougé depuis l’achat, il a une bonne tête.
Je pense en goûter un petit morceau et aviser en fonction :o
MaybeEijOrNot
Si c'est sous vide pas de problème je pense, sinon tu risques de te retrouver dans le meilleur des cas avec un foie gras oxydé et séché, pas forcément dangereux mais gustativement pas terrible et dans le pire si tu vois des tâches avec quelque chose de potentiellement risqué.
Le foie gras c'est gras donc ça se conserve plutôt bien du point de vue des pathogènes.
dSlaM
Je pensais arriver en messie avec mon foie gras indus vu la pénurie.
Pas de tonton raciste convié malheureusement :o
milfeuilles
Je pense qu'il n'y a pas de risque véritable. Mais perso sur ce genre de trucs périmé depuis longtemps, je les garde pour moi et je sers des trucs sans aucun risque à la famille et aux potes. Risquer pour soi, ok, pour les autres, bof.
Sauf si c'est le dernier bloc de foie gras du monde. :o
Ou que c'est pour le tonton relou et xénophobe. :o
dSlaM
Généralement après les fêtes je prend du foie gras quand ils les bradent à -50% en supermarché.
J’ai donc un bloc de foie gras Labeyrie oublié au frigo avec une dlc au 24/09/2021.
Ça passe vous pensez si je l’ouvre à Noël ou bien je risque d’empoisonner toute la famille ? J’aurais tendance à dire qu’il y’a pas de risque mais bon on sait jamais
